全脂奶幾乎保留了牛奶中所有營養成分，它的蛋白質含量與脂肪含量各占3%左右，鈣含量約100毫升含1200毫克，并且還包含有脂溶性維生素K、A、E等，是富含鈣質最多的食品之一，全脂奶粉的好處就在于，其既可以保留牛奶中的全部營養，還更利于人體吸收。

有研究表明，喝全脂牛奶對于備孕期的女性非常有益，因為全脂奶粉可以幫助我們調節身體，補充鈣質。它還含有多種維生素，能夠滿足身體所需的大部分營養。女性每兩周用全脂牛奶沖泡麥片，就能達補充營養的目標。這些方法既能讓身體補充足夠的乳制品脂肪，哈能夠更好地迎接新生命的到來。

牛奶中的香氣也是靠脂肪揮發成分而得，沒有脂肪的牛奶就沒有香味；兒童最好是選用全脂牛奶，因為全脂奶粉營養最全，也更好吸收，特別是巴氏殺菌奶，它可以通過最少的加工，最大程度保留牛奶中的營養物質，它含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，及乳源天然鈣質，這些都有利于人體對鈣的吸收。

但是也有許多女性，擔心老喝全脂牛奶會發胖，其實這這種可能性并不大。因為國家規定，全脂奶中的乳脂肪含量應該在3.1%左右，也就是100克奶中，只允許有3克脂肪；所有只這么一點脂肪，是不會過度增加體重的。此外，全脂奶粉中的脂肪酸和磷脂含量也極為豐富，更有利于人體健康。

人們往往對全脂奶粉都有錯誤理解，認為全脂奶會對健康不利，但最新研究表明，長期飲用全脂奶的成人，和飲用其他奶粉的成人相比，體重增加更少。瑞典的研究發現，在眾多的中年婦女中，與不常飲用全脂奶的婦女相比，那些每天食用全脂奶或全脂乳干酪的婦女，在以后的許多年中，體重增加得更少。近來發現，牛奶、酸奶酪等乳制品，能夠控制人體脂肪含量，而且乳制品在體重控制上的潛在功能，也正在被廣泛認可。
飲食習慣對營養的吸收也有著重要的影響，它是全面生活方式的一個標記，喜歡飲用全脂奶的女性，也可以通過其他方式，來幫助控制體重的增加。至于奶制品對降低體重所起到的作用，肯定有限，有理論認為是奶中的鈣元素，可以控制脂肪增加，但也沒有確切的數據可以證明這種說法，而且有數據證明，低脂奶對體重并沒有起到任何積極作用。

據研究人員說，很有可能是在奶制品中發現的共軛亞油酸的物質，有助于體重的控制。其實無論全脂奶粉是否有助于控制體重，可以確定的是它不會因為長期食用而增加體重，反而可以增強體質，補充人體在運動中流失的鈣和維生素，對人體是非常有利的。